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La spalla cruda di maiale nero di Parma e la spalla cotta di San Secondo sfidano la Paleta de Bellota e la Paleta cocida.

In abbinamento assaggeremo il Lambrusco OPERA ROSA di Opera02 e il Cava Torre Oria.

Relatore della Serata: Roberto Silvestri della Condotta Slow Food Sud Milano
Prezzo per persona € 30
Prenotazione obbligatoria ed impegnativa

Minimo 10 partecipanti, massimo 15